Gastronomie- und Retail-Jobs am Flughafen
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Gastronomie- und Retail-Jobs am Flughafen in Zahlen
Auswertung der aktuell 35 offenen Stellen in dieser Kategorie auf flughafen-jobs.de, täglich aktualisiert.
Gastronomie und Retail am Flughafen
Gastronomie am Flughafen unterscheidet sich vom Restaurant in der Stadt vor allem durch den Takt. Die Stoßzeiten folgen dem Flugplan, nicht der Uhrzeit, und ein erheblicher Teil der Gäste hat wenig Zeit. Betrieben werden die Flächen teils von Tochtergesellschaften der Flughäfen, teils von Konzerngesellschaften der Airlines.
Eine zweite, weniger sichtbare Schiene ist das Airline-Catering: Produktionsbetriebe, die Bordverpflegung in großem Maßstab herstellen. Dort arbeiten klassische Küchenberufe unter Bedingungen, die eher an Lebensmittelproduktion erinnern als an Restaurantküche.
Häufige Fragen zu Gastronomie- und Retail-Jobs am Flughafen
Wer betreibt die Gastronomie an Flughäfen?
Ein Teil der Flächen gehört Tochtergesellschaften der Flughafenbetreiber, ein anderer Teil Konzerngesellschaften der Airlines. Externe Betreiber wie Handelsketten schreiben auf eigenen Kanälen aus.
Was ist Airline-Catering?
Die Herstellung der Bordverpflegung in eigenen Produktionsbetrieben nahe am Flughafen. Die Küchenberufe sind dieselben, der Maßstab ist ein anderer.
Wird auch in Teilzeit gearbeitet?
Häufig. Die Schichten folgen dem Flugplan, weshalb Teilzeit- und Aushilfsmodelle in dieser Funktion verbreiteter sind als in anderen Bereichen des Flughafens.